Pudim de pão com coco que é muito fácil de fazer em casa

Sobrou pão na sua casa e você não sabe o que fazer? Esse pudim de pão com coco é simplesmente irresistível e vai evitar o desperdício!

Sem falar na textura da sobremesa! O pudim tem uma consistência cremosa que derrete na boca, e com certeza vai fazer sucesso na sua casa.

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A sobremesa fica pronta em só 1 hora, e os preparos são muito práticos. Basta um liquidificador, um forno quentinho e uma geladeira para resolver seus problemas.

Faça essa receita no próximo final de semana e aproveite os elogios da galera!

Veja as instruções completas a seguir:

Pudim de pão com coco

Tempo: 1h (+4h de geladeira)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 2 garrafas de leite de coco (400ml)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 8 e 1/2 pães franceses amanhecidos sem casca

Calda

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar dissolvido na água e deixe formar uma calda dourada, lembrando de não mexer.
2. Unte uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro com essa calda e reserve.
3. No liquidificador, bata o restante dos ingredientes (reserve 1/2 xícara (chá) de coco ralado) e despeje na fôrma.
4. Leve para assar em banho-maria em forno médio, preaquecido, por 50 minutos.
5. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
6. Desenforme e polvilhe com o coco ralado reservado.