Purê é uma delícia em todos os sentidos, ainda mais quando incrementado de uma forma saborosa. Pensando nisso, a receita de hoje até lembra um escondidinho, tanto pelo formato quanto pelo recheio, mas na verdade é um purê de batata com carne moída na travessa. Gostoso e prático, essa é uma refeição para fazer em qualquer ocasião.

Além disso, o purê de batata com carne moída na travessa é a receita perfeita para fazer junto com a família. Por render seis porções, a refeição é garantia de que todos à mesa comerão bem e ficarão saciados. Aí sim, né? Então confira abaixo o modo de preparo deste prato e aproveite!

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Receita do purê de batata com carne moída na travessa

Tempo: 1h20

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1,2kg de batata lavada com casca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado para polvilhar

Molho

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de bacon picado
• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
• 3 tomates picados
• 1 xícara (chá) de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente com sal por 15 minutos ou até amaciar.
2. Escorra e passe ainda quente pelo espremedor, retirando a casca.
3. Coloque em uma vasilha, junte o creme de leite, sal e pimenta, e bata com uma colher de pau até obter um purê liso. Reserve.
4. Para o molho, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite o bacon até soltar toda a gordura.
5. Acrescente a carne e frite por 8 minutos ou até dourar.
6. Adicione a cebola, o alho e refogue por 5 minutos.
7. Abaixe o fogo, despeje o extrato, o tomate, a água, sal, pimenta e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
8. Em um refratário redondo médio, intercale camadas de purê e de molho, terminando em purê.
9. Polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
10. Retire e sirva em seguida.