Se há dúvidas na hora de escolher qual será a receita de acompanhamento para o almoço, o forno será seu maior aliado! Isso porque os pratos que exigem aquela gratinadinha extra sempre trazem um sabor mais sofisticado à mesa. Por exemplo, o purê de mandioca ao forno, que tal?

Bem cremoso, esse purê também inclui caldo de legumes, cheiro-verde e muçarela no modo de preparo! Em seguida, confira a receita completa e garanta todos os ingredientes para servir hoje mesmo.

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Receita de purê de mandioca ao forno

Tempo de preparo: 40min

Rendimento: 4 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1kg de mandioca cozida
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres de caldo de legumes
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite quente
• 200g de queijo muçarela ralado grosso
• Margarina para untar
• Cheiro-verde para polvilhar

Modo de preparo:

1. Bata a mandioca no liquidificador duas vezes e adicione, aos poucos, os ovos, a margarina e o caldo de legumes dissolvido no leite.
2. Coloque metade em uma forma refratária untada e espalhe um pouco da muçarela.
3. Cubra com o restante da mistura e finalize com mais queijo.
4. Polvilhe com cheiro-verde e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos.
5. Por fim, sirva o seu purê de mandioca ao forno.