Purê de mandioquinha para uma refeição leve e saborosa

Prepare em casa o purê de mandioquinha para uma refeição deliciosa. A receita é muito fácil de fazer, fica pronta rapidinho e é perfeita para acompanhar proteínas e legumes refogados.

O saboroso purê de mandioquinha ainda é leve, servindo bem nos dias em que o estômago não aguenta nada pesado ou gorduroso.

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Quer aprender a fazer este acompanhamento que dá água na boca? O Guia da Cozinha te ensina de um jeito descomplicado como preparar esta receita.

Receita de purê de mandioquinha

Tempo: 25min

Rendimento: 2 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 400g de mandioquinha
• 1/3 de xícara (chá) de creme de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe as mandioquinhas sem casca em água fervente com sal por 15 minutos ou até ficarem macias, mas inteiras.
2. Passe pelo espremedor e transfira para uma panela.
3. Acrescente a manteiga, o creme de leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
4. Leve ao fogo baixo batendo com uma colher de pau ou batedor manual por 3 minutos ou até ficar aerado e sem grumos.
5. Se desejar, decore com pimenta vermelha.