Quibe com coalhada seca: veja como preparar o quitute recheado

Vamos te ensinar a como preparar uma porção de quibes com coalhada seca que ficam sequinhos e vão fazer a alegria da família toda. Os salgados fritos são recheados com a popular receita árabe feita com leite e iogurte, que proporciona um resultado ainda mais cremoso.

Em seguida, veja a receita completa e aproveite em casa:

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Quibe com coalhada seca

Tempo: 1h40

Rendimento: 15 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
• 3 xícaras (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de cebola bem picada
• 1 e 1/2 colher (sopa) de hortelã bem picada
• 500g de carne moída
• Sal e pimenta síria a gosto
• Óleo para fritar
• 1 xícara (chá) de coalhada seca temperada com azeite e sal

Modo de preparo:

1. Lave bem o trigo e deixe de molho na água por uma hora.
2. Escorra o trigo, esprema em um pano e misture com o restante dos ingredientes, menos a coalhada.
3. Pegue 3 colheres (sopa) do quibe, modele, forme um buraco com o dedo, adicione um pouco da coalhada e então feche o quibe.
4. Enquanto isso, aqueça o óleo.
5. Coloque os quibes para fritar até que fiquem dourados.
6. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida acompanhado de limão cortado ao meio.