Quibe de forno recheado para uma refeição prática e saborosa

Name: Quibe de forno recheado
Prep time: 60 min
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 1 e 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe; 1kg de carne moída; 1/2 xícara (chá) de cebola picada; 1/2 xícara (chá) de salsa e hortelã picada; Sal e pimenta síria a gosto; Azeite para untar e regar; Recheio; 4 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola picada; 400g de carne moída; 2 dentes de alho em cubos; Sal e pimenta síria a gosto; 1 abobrinha italiana sem sementes em cubos; 2 tomates sem sementes picados; 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

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Por: Guia da Cozinha

9 out 2023 - 17h01

(atualizado em 16/10/2023 às 11h38)

Tempo de preparo 60 min

Rendimento 8 Porções

Dificuldade Facil

Tempo de cozimento 5 min

Para quem deseja uma refeição mais saudável sem abrir mão do sabor, trocar a fritura por alimentos que vão ao forno pode ser uma excelente pedida. Mesmo aqueles pratos que tradicionalmente são mergulhados no óleo podem ficar ainda irresistíveis se forem assados. É o caso dessa receita imperdível de quibe de forno recheado.

Essa iguaria árabe vai tornar o almoço ou o jantar em uma refeição muito mais prática, saudável e deliciosa. E não adianta resistir, porque esse prato sempre pede mais que um pedaço. Confira!

Receita de quibe de forno recheado

Tempo: 1h (+2h de molho)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
1kg de carne moída
1/2 xícara (chá) de cebola picada
1/2 xícara (chá) de salsa e hortelã picada
Sal e pimenta síria a gosto
Azeite para untar e regar

Recheio

4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
400g de carne moída
2 dentes de alho em cubos
Sal e pimenta síria a gosto
1 abobrinha italiana sem sementes em cubos
2 tomates sem sementes picados
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

Modo de preparo:

Para o recheio, aqueça uma panela com azeite, em fogo médio, e refogue a cebola com a carne por 5 minutos.
Adicione o alho, sal, pimenta e refogue por 3 minutos.
Acrescente a abobrinha, o tomate e frite por mais 2 minutos.
Desligue e reserve.
Em uma tigela, coloque o trigo e cubra com água morna.
Deixe de molho por 2 horas.
Escorra e aperte o trigo com uma peneira para que saia toda a água.
Transfira para uma vasilha e junte a carne, a cebola, a salsa e a hortelã.
Tempere com sal, pimenta e amasse com as mãos até dar liga.
Com as mãos levemente úmidas, espalhe metade da massa do quibe em um refratário retangular grande untado, despeje o recheio por cima e distribua o Catupiry® às colheradas.
Finalize com o restante da massa e faça cortes superficiais por cima em formato de losango.
Regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Retire e sirva o quibe decorado como desejar.