Quiche de cebola caramelizada e brie: crie memórias deliciosas

Por: Guia da Cozinha

31 mar 2025 - 14h38

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Uma comida gostosa e inesquecível é capaz de criar memórias deliciosas e duradouras, não é mesmo? E esse quiche de cebola caramelizada e brie é uma certeza de criar algumas ótimas! A combinação de sabores cria um paladar inigualável, e a massa fininha do quiche traz uma crocância incrível.

A seguir, confira a receita para criar memórias com a família:

Quiche de cebola caramelizada e brie

Tempo: 1h (+15min de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

Massa:

1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

4 colheres (sopa) de margarina
1 kg de cebola cortada em rodelas
5 colheres (chá) de açúcar
Sal a gosto
1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 ovos
170g de queijo brie cortado em fatias médias

Modo de preparo:

Para a massa, em uma vasilha, coloque a farinha, o sal e a margarina
Em seguida, junte o ovo e misture com as mãos até obter uma massa homogênea
Assim, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos
Para o recheio, aqueça uma panela em fogo médio, coloque a margarina, a cebola, o açúcar e o sal
Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que a cebola esteja caramelizada, macia e com a cor dourada. Por fim, reserve
Com as mãos, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível de 24cm de diâmetro
Leve ao forno médio, preaquecido, e pré-asse a massa por 10 minutos
Em uma vasilha, misture o creme de leite, os ovos e a cebola caramelizada
Despeje sobre a massa pré-assada, acomode as fatias do queijo brie e volte ao forno por mais 20 minutos para que a massa termine de assar e o queijo derreta levemente. Sirva em seguida