Quindim de travessa: uma delícia em tamanho família

O quindim é um docinho clássico geralmente encontrado na versão individual em padarias brasileiras. Para matar a vontade de todo mundo e não deixar ninguém com vontade, transformamos a receita irresistível em uma opção de sobremesa para a família. Aqui está o quindim de travessa!

Além de servir bem seis porções, a sobremesa é fácil de fazer e exige ingredientes simples que você provavelmente já tem na despensa. Por isso, aprenda a preparar o doce seguindo as instruções a seguir:

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Quindim de travessa

Tempo: 1h (+3h de geladeira)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 4 gemas
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 2 e 1/2 vidros de leite de coco (500ml)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• Margarina para untar
• Açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, as gemas, o coco ralado, o leite de coco, a manteiga e o açúcar até homogeneizar
2. Despeje em refratário redondo médio untado e polvilhado com açúcar e então cubra com papel alumínio
3. Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos, em banho-maria, ou até firmar
4. Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas antes de servir em seguida.