Ratatouille - legumes na panela: gostoso, saudável e detox
Ratatouille - um preparo clássico, muito saudável e saboroso, que ajuda a fazer um detox
A clássica preparação de legumes, feita de um modo prático, em 1 panela, com um resultado muito saboroso.
Receita para 2 pessoas.
Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Glúten e Sem Lactose, Sem Lactose, Vegano, Vegetariano
Preparo: 00:20
Intervalo: 00:00
UTENSÍLIOS
1 tábua(s), 1 tigela(s), 1 panela(s), 1 escorredor
EQUIPAMENTOS
convencionais
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes Ratatouille - Legumes na Panela
- azeite a gosto
- 1/2 unidade(s) cebola roxa fatiada ou em cubos
- 1 dente(s) de alho picado(s) ou amassado(s)
- 1/4 unidade(s) pimentão amarelo , sem sementes e a parte branca, em cubos médios
- 1/4 unidade(s) berinjela cortada em cubos médios
- 1 unidade(s) tomate sem sementes, cortado(s) em cubos ou em fatias
- 1/4 unidade(s) abobrinha cortada em cubos ou em rodelas
- sal marinho a gosto (ou sal rosa) b
- pimenta a gosto b
Ingredientes PARA FINALIZAR:
- azeite extra virgem a gosto
- manjericão a gosto (folhinhas) ou outra erva de sua preferência (opcional)
PRÉ-PREPARO:
- Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.
- Comece higienizando e cortando os ingredientes para o preparo do ratatouille conforme indicado na lista de ingredientes.
- Deixe a berinjela picada de molho em água fria para não oxidar.
- Lave as folhinhas de manjericão ou outra erva de sua preferência para a finalização e deixe sobre papel toalha.
PREPARO:
- Em uma panela, salteie a cebola e o alho no azeite.
- Escorra bem a berinjela.
- Vá adicionando os legumes, nessa ordem: o pimentão amarelo, a berinjela picada, a abobrinha e, por último, o tomate.
- Refogue por alguns minutos após cada adição e tempere com sal e pimenta.
- Desligue o fogo.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
- Transfira o ratatouille - legumes na panela - para uma travessa, ou se preferir, divida nos pratos, juntamente com o seu prato principal.
- Regue com um pouco de azeite extra virgem.
- Decore com as folhinhas de manjericão ou outra erva de sua preferência (opcional).
b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.
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