Aprenda receita de ravióli com recheio cremoso feito com massa simples de lasanha

Algumas receitas têm cara de almoço em família, cheirinho de comida no ar, todos conversando ao redor da mesa, e o principal: um bom prato para repartir! Esse ravióli com molho vermelho é perfeito para esse tipo de ocasião.

O recheio saboroso e cremoso combina com a acidez do molho vermelho em uma mistura espetacular! Com essa receita, você vai ganhar elogios de toda a família. Além disso, esse ravióli é super fácil e prático de fazer, você vai adorar! Agora chame a galera e se surpreenda com essa refeição tão especial.

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Ravióli com molho vermelho

Tempo: 1h30

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 20 tomates picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pacote de massa fresca para lasanha (500g)
• 2 xícaras (chá) de mortadela moída
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (100g)

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite rapidamente o alho.
2. Coloque o tomate e refogue por alguns minutos.
3. Bata no liquidificador e volte para a panela.
4. Tempere com sal e deixe cozinhando no fogo baixo com a panela tampada.
5. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e passe o rolo de massa pra afinar um pouco.
6. Corte círculos com um cortador ou xícaras de café.
7. Em uma tigela, misture a ricota com a mortadela e tempere com sal e pimenta.
8. Arrume uma porção do recheio no meio de cada circulo de massa e passe água nas bordas.
9. Coloque outra massa por cima e feche apertando com um garfo as bordas.
10. Cozinhe em água fervente com sal por 3 minutos ou até a massa subir à superfície.
11. Tire com uma escumadeira e arrume em uma travessa.
12. Cubra com o molho e polvilhe com parmesão antes de servir.

     

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