Aprenda a fazer um delicioso pão italiano: a focaccia! É uma opção diferente para fugir do pãozinho tradicional. Esta receita de focaccia de batata light contém farinha integral, ou seja, pode ser servida até aos celíacos! Veja o passo a passo completo abaixo:

Tempo: 1h10 (+1h de descanso)

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Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes da receita de focaccia de batata light

• 1 tablete de fermento biológico (15g)
• 1 xícara (chá) de água morna
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Farinha de trigo para enfarinhar

Cobertura

• 1 e 1/2 xícara (chá) de batatas em fatias
• 1 cebola em fatias
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de alecrim fresco picado

Modo de preparo

Bata no liquidificador, o fermento, a água, a farinha integral e o sal até homogeneizar. Despeje sobre a farinha de trigo e misture com uma colher até soltar das laterais da vasilha. Transfira para uma superfície lisa e levemente enfarinhada e sove por 5 minutos. Cubra e deixe crescer por 1 hora. Abra a massa formando um disco como de pizza. Coloque primeiramente as fatias finíssimas de batata, a cebola, o alho, pincele o azeite e polvilhe com o parmesão e o alecrim. Leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.