Receita de macarrão com feijão e carne moída para quebrar todos os tabus: fica boa demais!

Saboreie essa refeição completa e nutritiva feita em uma só panela; além de gostoso, é rápido e fácil de preparar

15 ago 2024 - 05h00

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Se você está à procura de uma refeição saborosa, nutritiva e que possa ser preparada rapidamente, esta receita de macarrão com feijão e carne moída é a solução ideal. Em apenas uma panela, você vai criar um prato completo que combina carboidratos, proteínas e vegetais, perfeito para um almoço ou jantar sem complicações.

A combinação de ingredientes proporciona um sabor rico e uma textura agradável, enquanto o uso de uma única panela simplifica a limpeza. Veja a seguir como preparar esse prato delicioso!

Macarrão com feijão e carne moída

Receita prática de macarrão com feijão e carne moída:

Ingredientes:

200g de macarrão (penne, fusilli ou outro de sua preferência);
250g de carne moída;
1 lata de feijão (preto, carioca ou o que preferir), escorrido e lavado;
1 pimentão vermelho, cortado em cubos;
1 cebola média picada;
3 tomates sem pele e sem semente;
3 dentes de alho picados;
1L de caldo de legumes;
1 colher de chá de páprica defumada;
50g de queijo parmesão ralado;
Coentro fresco a gosto picado;
2 colheres de sopa de óleo ou azeite;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Água quente (aproximadamente 500ml);

Preparo:

Comece cortando o pimentão em cubos e a cebola em pedaços pequenos. Pique o alho e reserve. Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem translúcidos e aromáticos, por cerca de 2-3 minutos. Acrescente o pimentão e refogue por mais 2 minutos.

Incorpore a carne moída à panela. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja completamente dourada e cozida, quebrando-a com uma colher de pau para que fique soltinha, adicione os tomates e incorpore. Adicione a páprica defumada e de caldo de legumes, misturando bem para distribuir o tempero.

Junte o feijão escorrido, mexa bem e deixe ferver. Quando a mistura começar a ferver, adicione o macarrão. Mexa para garantir que o macarrão fique bem distribuído. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 10-12 minutos, ou até que o macarrão esteja al dente e tenha absorvido a maior parte do líquido. Mexa ocasionalmente para evitar que o macarrão grude no fundo.

Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Desligue o fogo e misture o queijo parmesão ralado. O queijo derreterá e adicionará uma textura cremosa ao prato. Polvilhe coentro fresco picado por cima antes de servir. Sirva quente e aproveite!

Fonte: Rafull Torres Brasiliense de família paraibana e cearense, Rafull Torres nasceu e cresceu em contato com a riqueza e diversidade da culinária nordestina e do centro-oeste. Começou a se aventurar na cozinha, ainda criança. Hoje se dedica a ensinar como cozinhar comida de verdade de um jeito prático, espontâneo e engraçado.