Receita de panqueca de brócolis com molho branco: saiba como fazer a receita levinha

Cozinhar todos os dias é um grande desafio criativo. Para quem está dentro da cozinha, os processos não são o maior problema, mas sim a criação de novos pratos. Se você se sente assim,  o Guia da Cozinha tem as sugestões certas, e a de hoje é uma panqueca de brócolis com molho branco deliciosa!

Apesar de parecer complexo, o passo a passo é muito simples, ainda que demande um tempinho a mais. Além disso, essa é uma receita levinha e  saudável e que também cabe na dieta vegetariana. Aposte nessa panqueca saborosa para sua próxima refeição, você não vai se arrepender!

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Veja as instruções a seguir:

Receita de panqueca de brócolis com molho branco

Tempo: 1h30

Rendimento: 12 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 e 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 colher (sobremesa) de sal
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 ovos

Recheio:

• 2 pacotes de brócolis congelados (600g)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• Sal a gosto

Molho:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite (300g)
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Reserve.
2. Para o recheio, refogue, em fogo baixo, por 2 minutos o brócolis com a manteiga, a cebola, o alho, adicione um pouquinho de sal e reserve.
3. Para o molho branco, em uma panela e em fogo baixo, derreta a manteiga, adicione a farinha, o leite, sal e mexa até começar a engrossar.
4. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque uma quantidade de massa que cubra a frigideira, esparrame bem e frite dos dois lados.
6. Coloque o recheio com um pouco de molho dentro, enrole e para finalizar coloque um pouco de molho por cima. Sirva.