O bobó de camarão une o sabor inigualável do fruto do mar com um caldo muito cremoso. Por isso, é o prato perfeito para servir na Sexta-feira Santa, dia conhecido pelas receitas sem carne vermelha. Para garantir sabor à tradição, não há nada melhor!

Inove no cardápio e prepare essa delícia para sua família e amigos, a gente garante que você não vai se arrepender! Afinal, esse é um preparo típico do Nordeste (mais especificamente da Bahia) que vem conquistando cada vez mais o Brasil inteiro. 

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A seguir, tome nota da receita de bobó de camarão e prepare essa delícia para o seu almoço da Sexta-feira Santa. Não tem erro, viu?

Bobó de camarão 

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
• 4 xícaras (chá) de água morna
• 2 cubos de caldo de legumes
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 4 xícaras (chá) de camarão limpo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 pimentão verde picado
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• Pimenta vermelha para decorar
• Coentro picado para polvilhar
• Arroz branco para acompanhar

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata a mandioca, a água e o caldo de legumes até ficar homogêneo e então reserve
2. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho por 1 minuto ou até murchar
3. Adicione o camarão e refogue por 3 minutos
4. Retire do fogo, tempere com sal e pimenta e reserve
5. Enquanto isso, em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola por 3 minutos ou até murchar
6. Adicione o tomate e o pimentão e refogue por 5 minutos
7. Acrescente o creme batido no liquidificador, o leite de coco e cozinhe por 5 minutos ou até ficar homogêneo
8. Retire do fogo, junte o camarão e tempere com sal
9. Decore com pimenta vermelha e polvilhe com coentro
10. Sirva em seguida acompanhado de arroz branco.