Receita fit simples de panqueca de arroz integral com chá verde

Por: Isabela Barreiros

22 ago 2024 - 14h45

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Aproveite o arroz integral de forma criativa preparando essa receita de panqueca que também inclui o poderoso chá verde na massa. Para o recheio, sugerimos apostar na carne moída com tomates e azeitonas. Finalize com um bom gratinado de queijo branco e voilà, está pronto para ir à mesa!

Confira a receita completa e aproveite:

Panqueca de arroz integral com chá verde

Tempo: 40min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz integral cozido
2 xícaras (chá) de chá verde coado e forte
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de maisena
3 colheres (sopa) de creme de leite light
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola ralada
1/2 colher (sopa) de alho
2 xícaras (chá) de carne moída
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de azeitona picada
6 tomates
1 cubo de caldo de legumes light
1 xícara (chá) de queijo branco esfarelado

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o arroz com o chá, o ovo, a farinha, a maisena e o creme de leite.
Em uma frigideira pequena antiaderente com um fio de azeite, coloque porções da mistura e faça a panqueca em fogo médio.
Enquanto isso, em uma panela aqueça o azeite restante e frite a cebola e o alho, em fogo médio.
Adicione a carne e frite até dourar.
Tempere com sal e pimenta.
Desligue e adicione a azeitona.
Coloque uma porção de carne em cada panqueca, enrole e então disponha em um refratário.
No liquidificador, bata o tomate com o caldo de legumes, despeje em uma panela e leve ao fogo médio.
Espere ferver e acerte o sal.
Cubra as panquecas com o molho.
Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
Retire do forno e sirva em seguida.