Receita fit simples de panqueca de arroz integral com chá verde

Aproveite o arroz integral de forma criativa preparando essa receita de panqueca que também inclui o poderoso chá verde na massa. Para o recheio, sugerimos apostar na carne moída com tomates e azeitonas. Finalize com um bom gratinado de queijo branco e voilà, está pronto para ir à mesa!

Confira a receita completa e aproveite:

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Panqueca de arroz integral com chá verde

Tempo: 40min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de arroz integral cozido
• 2 xícaras (chá) de chá verde coado e forte
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de maisena
• 3 colheres (sopa) de creme de leite light
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola ralada
• 1/2 colher (sopa) de alho
• 2 xícaras (chá) de carne moída
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de azeitona picada
• 6 tomates
• 1 cubo de caldo de legumes light
• 1 xícara (chá) de queijo branco esfarelado

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o arroz com o chá, o ovo, a farinha, a maisena e o creme de leite.
2. Em uma frigideira pequena antiaderente com um fio de azeite, coloque porções da mistura e faça a panqueca em fogo médio.
3. Enquanto isso, em uma panela aqueça o azeite restante e frite a cebola e o alho, em fogo médio.
4. Adicione a carne e frite até dourar.
5. Tempere com sal e pimenta.
6. Desligue e adicione a azeitona.
7. Coloque uma porção de carne em cada panqueca, enrole e então disponha em um refratário.
8. No liquidificador, bata o tomate com o caldo de legumes, despeje em uma panela e leve ao fogo médio.
9. Espere ferver e acerte o sal.
10. Cubra as panquecas com o molho.
11. Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
12. Retire do forno e sirva em seguida.