Receitas com filezinho de frango para provar e aprovar

19 mar 2022 - 20h01

(atualizado em 20/3/2022 às 18h01)

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Sabe aquele filé de frango sem graça que todo mundo tem no fundo do congelador? Aqui te damos dicas de como inovar os pratos com esse alimento que está na casa de todos os brasileiros! As receitas valem tanto para filé quanto para o filezinho, versão reduzida do corte de frango. Confira já as deliciosas receitas com filezinho de frango para provar hoje mesmo!

Filezinho de frango da roça

Tempo: 40min

Rendimento: 6

Dificuldade: fácil

Ingredientes

1kg de Filézinho de Peito Seara Da Granja
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 pimentão vermelho pequeno
1 pimentão verde pequeno
2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
2 espigas de milho cozidas e debulhadas

Guarnição

2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de azeite
1 maço de couve-manteiga bem picada
1 colher (café) de sal

Modo de preparo

Tempere o frango com o sal e o azeite. Grelhe em uma frigideira larga até dourar. Junte a cebola, os pimentões e os tomates e deixe refogar por 10 minutos. Adicione o milho, mexa e retire do fogo. Para a guarnição, refogue o alho no azeite e junte a couve e o sal. Mexa e sirva com o frango.

Filé de frango com manteiga temperada

Tempo: 20min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
1 colher (sopa) de salsa picada
6 filés de peito de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsa picada para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a manteiga em temperatura ambiente com as raspas de limão e a salsa. Reserve na geladeira. Tempere os frango com sal e pimenta. Grelhe os filés em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, até dourar. Transfira para uma travessa, salpique a salsa e coloque 1 colher (sopa) da manteiga sobre cada filé. Se desejar, sirva decorado com rodelas de limão.

Filezinho empanado com creme de queijo

Tempo: 40min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

500g de filé de frango em tiras
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
Suco de 1 limão
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de maisena
2 ovos ligeiramente batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
2 xícaras (chá) de requeijão cremoso tipo Catupiry®
100g de queijo mussarela ralado
50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Tempere as tiras de frango com o alho, sal e o limão e reserve. Empane as tiras na farinha de trigo e na maisena misturadas, passe pelos ovos batidos e na farinha de rosca, apertando para fixar. Em uma frigideira, frite as tiras em óleo quente até que estejam douradas e coloque sobre papel absorvente para secar. Em um refratário, coloque o requeijão, a mussarela e o parmesão, mexa e leve ao forno micro-ondas por 1 minuto, retire, mexa e volte por mais 1 minuto. Sirva acompanhando as tiras.

Iscas de frango empanado

Tempo: 30min

Rendimento: 5

Dificuldade: fácil

Ingredientes

1kg de filezinho de peito tipo sassami
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de rosca
50g de queijo parmesão ralado
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Óleo para fritar
Rodelas de limão para decorar

Modo de preparo

Tempere os filés com sal e pimenta. Misture a farinha de rosca com o parmesão em um prato raso. Em outro prato bata ligeiramente os ovos com um garfo. Passe os filezinhos pela farinha de trigo, pelos ovos e por último na farinha de rosca.

Frite aos poucos em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha, transfira para uma travessa e decore com as rodelas de limão.

Filé de frango ao molho rosé

Tempo: 30min

Rendimento: 6

Dificuldade: fácil

Ingredientes

6 bifes de filé de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de cebola ralada
1/3 xícara (chá) de champignon fatiado
200g de creme de leite
2 colheres (sopa) de ketchup

Modo de preparo

Tempere os bifes com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira larga com a manteiga, em fogo alto e doure os bifes. Reserve aquecido. Na mesma frigideira, refogue a cebola por 2 minutos ou até murchar. Acrescente o champignon e refogue por 2 minutos. Despeje o creme de leite, o ketchup, sal e pimenta e deixe levantar fervura. Espalhe sobre os bifes e sirva em seguida.

Filezinho ao forno

Tempo: 40min (+20min de descanso)

Rendimento: 4

Dificuldade: fácil

Ingredientes

1kg de peito de frango em filés finos
1 cebola picada
2 dentes de alho amassado
1 colher (sopa) de tempero em pó para aves
2 colheres (sopa) de mostarda
3 colheres (sopa) de óleo
Salsa picada a gosto para decorar

Creme

200g de creme de leite
1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de maisena
1 pitada de noz-moscada
2 colheres (chá) de sal

Modo de preparo

Tempere o frango com a cebola, o alho, o tempero em pó e a mostarda. Deixe descansar por 20 minutos. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure o frango dos dois lados. Distribua o frango em um refratário médio e reserve. Para o creme, misture o creme de leite, o Catupiry®, o leite, a maisena, a noz-moscada e o sal. Espalhe esse creme sobre o frango e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até borbulhar. Decore com salsa e sirva em seguida.

Filé de frango à jardineira

Tempo: 30min

Rendimento: 4

Dificuldade: fácil

Ingredientes

4 filés de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola em cubos
1 colher (chá) de farinha de trigo
1 lata de seleta de legumes escorrida
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Tempere o frango com sal, pimenta e o alho. Derreta metade da manteiga em uma frigideira grossa, em fogo alto e doure o filé de frango por 2 minutos de cada lado. Reserve em uma travessa aquecida. Na mesma frigideira, refogue a cebola no restante da manteiga por 2 minutos. Polvilhe a farinha e frite por 1 minuto, mexendo. Acrescente a seleta, o requeijão, sal e pimenta. Deixe levantar fervura e espalhe sobre o frango. Polvilhe com a salsa e sirva.