Refogado oriental: um prato simples mas cheio de sabor

A cozinha oriental é cheia de referências e sabores únicos que fazem sucesso em todos os cantos do mundo. Se você é fã dessa culinária, esse refogado oriental é perfeito para você! Combinando legumes crocantes, molho bem temperado e um toque especial de especiarias, essa receita traz um sabor autêntico e irresistível.

Além de delicioso, o refogado é super saudável e cheio de nutrientes. Muito colorida, a receita leva diversos legumes e vegetais que se misturam perfeitamente no molho agridoce!  Experimente esse prato prática para deixar suas refeições mais especiais!

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Confira o passo a passo a seguir:

Refogado oriental

Tempo: 30min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de óleo de gergelim
• 1 cebola picada
• 1 cenoura em tiras finas
• 2 xícaras (chá) de repolho em tiras finas
• 2 xícaras (chá) de brócolis em buquês
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de shitake fresco em lâminas
• 1 xícara (chá) de shimeji fresco picado
• 2 colheres (chá) de maisena
• 3/4 de xícara (chá) de shoyu
• 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 4 colheres (sopa) de castanha de caju picada

Modo de preparo:

1. Em uma panela funda ou wok, aqueça o óleo de gergelim e refogue a cebola por 3 minutos.
2. Adicione a cenoura, o repolho, o brócolis e o gengibre e refogue por 2 minutos.
3. Junte a água e cozinhe em fogo baixo até os legumes estarem al dente.
4. Acrescente o shitake e o shimeji, misture e refogue por 4 minutos.
5. Dissolva a maisena no shoyu e junte ao refogado.
6. Mexa até incorporar e engrossar levemente.
7. Polvilhe com a cebolinha e a castanha de caju e sirva em seguida.