Rocambole de brigadeiro e maracujá! Uau, só o nome da receita já dá água na boca, não é mesmo?! O doce tradicional e o recheio de fruta são o par perfeito para sua sobremesa!

Assim, com uma massa doce e um recheio cremoso com um toque azedinho de maracujá, este rocambole surpreenderá todos os membros da família depois do almoço.

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Imagine, você reuniu a família para fazer um churrasquinho e precisa de uma sobremesa surpreendente que renda bem. O que fazer? É fácil, basta conferir o passo a passo a seguir. Vamos lá?

Tempo: 1h (+2h de geladeira)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do rocambole de brigadeiro e maracujá:

• 6 ovos
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Margarina para untar
• Chocolate granulado para polvilhar

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/3 de xícara (chá) de suco concentrado de maracujá

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo:

Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o suco, mexendo até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Bata os ovos com o açúcar na batedeira por cerca de 10 minutos ou até obter uma gemada clara e fofa. Acrescente o chocolate e a farinha peneirados. Misture delicadamente com uma colher. Despeje em uma forma forrada com papel-manteiga. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até firmar.

Desenforme ainda quente sobre um pano de prato limpo e úmido, pincele o papel com água fria e retire. Espalhe o recheio frio sobre a massa do rocambole com uma espátula. Enrole, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.

Para a cobertura, coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até soltar do fundo da panela. Misture o creme de leite e cubra o rocambole. Polvilhe com granulado e sirva.