Rocambole de frango moído: receita prática e cheia de sabor

O rocambole de frango moído é o tipo de prato que deixa todos ao redor da mesa surpresos com a sua beleza e ansiosos para experimentar uma receita tão gostosa. Com cara de almoço especial, a receita serve muito bem toda a galera.

Apesar de parecer difícil, o Guia da Cozinha preparou um passo a passo super completo que vai fazer toda a diferença na hora de cozinhar essa delícia. Arregace as mangas e dê essa refeição maravilhosa como um presente para os convidados. Veja o modo de preparo completo a seguir:

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Rocambole de frango moído

Tempo: 1h10

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: médio

Ingredientes

• 1kg de peito de frango moído
• 1/2 cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 pacote de pó para creme de cebola (68g)
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 1/2 pimenta malagueta sem sementes picada
• Sal a gosto
• Manteiga para untar
• 100g de queijo parmesão fresco ralado

Recheio

• 250g de bacon em cubos
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 maço de escarola picada

Modo de preparo

1. Para o recheio, aqueça uma panela com o bacon, em fogo médio e frite na própria gordura até dourar.
2. Junte o pimentão, a escarola e refogue até murchar.
3. Desligue, deixe esfriar e junte o provolone.
4. Reserve.
5. Em uma tigela, misture o frango, a cebola, o alho, a farinha, o ovo, o creme de cebola, a salsa, a pimenta e sal até formar uma massa homogênea.
6. Abra a massa com as mãos sobre um pedaço grande de papel alumínio duplo untado com manteiga, formando um retângulo de aproximadamente 35 x 40 cm.
7. Espalhe o recheio sobre a massa e com auxílio do plástico, enrole como um rocambole.
8. Transfira para uma assadeira untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
9. Retire do forno, polvilhe o parmesão e volte ao forno por mais 15 minutos ou até assar e dourar.
10. Retire e corte em fatias para servir.