Rolinho de abobrinha recheado: fácil, delicioso e elegante

Que tal um quitute delicioso e saudável para você renovar suas opções culinárias junto dos amigos? Os rolinhos de abobrinha recheados são maravilhosos e com certeza vão te garantir muitos elogios! Nós sugerimos creme de ricota, nozes, manjericão e presunto cru para impressionar os convidados, mas você pode optar pelos ingredientes disponíveis na sua geladeira.

Para fazer em casa, confira o modo de preparo completo da receita a seguir:

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Rolinho de abobrinha recheado

Tempo: 30min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
• 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
• 5 colheres (sopa) de nozes picadas
• 150g de presunto cru fatiado finamente
• Ramos de cebolinha para fechar

Modo de preparo:

1. Fatie as abobrinhas finamente no sentido do comprimento e cozinhe em uma panela com água fervente e sal por 2 minutos.
2. Escorra e então deixe esfriar.
3. Misture a ricota, o requeijão, o manjericão, as nozes e tempere com sal e pimenta em uma tigela.
4. Disponha 1 fatia de presunto sobre cada fatia de abobrinha, espalhe um pouco do creme e enrole.
5. Amarre com cebolinha para fechar, coloque em uma travessa e sirva em seguida.