Rolinho de peito de frango elegante e suculento para o almoço

O rolinho de peito de frango é ideal para quem quer surpreender! O nível de dificuldade dessa receita é fácil, porque qualquer modo de preparo fica simples com uma receita detalhada com truques e dicas como esta. Então, com o Guia da Cozinha, aprenda como é possível transformar uma receita complexa em um prato fácil de preparar! Confira:

Rolinho de peito de frango

Tempo: 1h40

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Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 peitos de frango sem osso
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 6 fatias de presunto cru
• 6 fatias de queijo gruyère
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de uvas passas brancas
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Arroz branco e salada de alface roxa para acompanhar

Modo de preparo:

1. Divida os peitos de frango ao meio e abra delicadamente, formando um filé grande e fino.
2. Tempere com sal e pimenta.
3. Coloque uma fatia de presunto e queijo em cada um e feche formando um rocambole.
4. Coloque palitos de dente para fechar.
5. Passe os filés pela farinha de trigo e bata para retirar o excesso.
6. Derreta a manteiga em uma frigideira grande e doure os filés de ambos os lados rapidamente e coloque em um refratário.
7. Regue com o vinho e espalhe as passas.
8. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
9. Reserve os filés quentes e retire o suco da assadeira.
10. Dissolva a farinha restante em um pouco de água, misture ao suco da assadeira e leve ao fogo para engrossar.
11. Junte a salsa e regue os rolinhos.
12. Sirva em seguida com arroz branco e salada de alface roxa.