Rosca de coco com doce de leite: fofinha e prática para o café

Uma rosca caseira de coco com recheio de doce de leite era tudo o que faltava para deixar a sua tarde mais gostosa!

Além de simples, a receita é fácil de fazer, garantindo um resultado megafofinho que lembra muito os docinhos que você comia na casa da vovó. 

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Para saber todos os detalhes sobre o modo de preparo, continue lendo aqui:

Rosca de coco com doce de leite

Tempo: 1h (+1h30 de descanso)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de óleo
• 3/4 de xícara (chá) de leite morno
• 1/4 de xícara (chá) de água morna
• 1 colher (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 1 gema para pincelar
• Canela em pó e coco ralado em flocos para polvilhar
• 1/2 xícara (chá) de leite condensado

Recheio:

• 100g de coco ralado em flocos
• 3/4 de xícara (chá) de doce de leite cremoso

Modo de preparo:

1. Misture o fermento, o óleo, o leite, a água e o açúcar.
2. Junte a farinha, aos poucos, sovando até formar uma massa que desgrude das mãos.
3. Se necessário, junte mais farinha.
4. Sove a massa por 5 minutos.
5. Cubra e deixe descansar por 1 hora.
6. Abra porções da massa, divida os ingredientes do recheio misturados entre elas e então feche, modelando bolinhas.
7. Em uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada, coloque as bolinhas, lado a lado, preenchendo a fôrma.
8. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
9. Pincele com a gema, polvilhe com canela e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até começar a dourar.
10. Regue com o leite condensado, polvilhe com coco e volte ao forno por 10 minutos.
11. Desenforme morna e sirva em seguida.