Rosca de coco com doce de leite: uma receita para o café da tarde

Por: Guia da Cozinha

28 set 2023 - 17h46

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Adoçar o café da tarde em família pode ser uma tarefa simples com um delicioso pão doce caseiro. Neste caso, a rosca de coco com doce de leite é uma ótima alternativa. Além de gostosa, é fácil de fazer e vai surpreender a todos.

Se você ficou com vontade de testar a receita tradicional em casa, basta seguir o modo de preparo a seguir e garantir esta preciosidade em forma de pão. Fica macia e muito saborosa!

Rosca de coco com doce de leite

Tempo: 1h (+1h30 de descanso)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1 colher (chá) de óleo
3/4 de xícara (chá) de leite morno
1/4 de xícara (chá) de água morna
1 colher (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
1 gema para pincelar
Canela em pó e coco ralado em flocos para polvilhar
1/2 xícara (chá) de leite condensado

Recheio

100g de coco ralado em flocos
3/4 de xícara (chá) de doce de leite cremoso

Modo de preparo:

Misture o fermento, o óleo, o leite, a água e o açúcar
Junte a farinha, aos poucos, sovando até formar uma massa que desgrude das mãos
Se necessário, junte mais farinha
Sove a massa por 5 minutos
Cubra e deixe descansar por 1 hora
Abra porções da massa, divida os ingredientes do recheio misturados entre elas e feche, modelando bolinhas
Em uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada, coloque as bolinhas, lado a lado, preenchendo a fôrma
Cubra e deixe descansar por 30 minutos
Pincele com a gema, polvilhe com canela e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até começar a dourar
Regue com o leite condensado, polvilhe com coco e volte ao forno por 10 minutos
Desenforme morna e sirva em seguida.