Salame de chocolate: não precisa cozinhar, só misturar, abra

Salame de chocolate - uma sobremesa sem cozinhar - mais fácil que palha italiana.

Receita para 4 pessoas.

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Clássico (sem restrições), Vegetariano

Preparo: 00:40 + tempo de firmar na geladeira

Intervalo: 00:00

UTENSÍLIOS

1 tigela(s) não metálica(s), 1 tigela ou travessa auxiliar, 1 tábua(s)

EQUIPAMENTOS

microondas + convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes SALAME DE CHOCOLATE

- 100 g biscoito maizena , grosseiramente quebrados

- 1 lata(s) leite condensado

- 1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó 50% cacau

- 1/2 xícara(s) (chá) de cacau em pó

- 2 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal (1 colher de sopa = 20g), em ponto pomada + um pouco para untar

- 100 g castanhas-de-caju torradas sem sal , grosseiramente picadas - (OPCIONAL) (ou castanhas-do-pará torradas sem sal)

PRÉ-PREPARO:

1. Retire a manteiga da geladeira para deixar em ponto de pomada.
2. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
3. Coloque os biscoitos dentro de um saco plástico e com as mãos vá batendo para quebrar em pedacinhos com cerca de 1 a 1,5 cm.
4. Pique grosseiramente a castanha (opcional) no tamanho de xerém.

PREPARO:

Salame de Chocolate - preparo:

1. Coloque a manteiga em uma tigela não metálica com tamanho suficiente para caber todos os ingredientes - se ainda não estiver em ponto pomada, leve ao microondas por alguns segundos, sem deixar derreter.
2. Adicione o leite condensado e misture bem até que a manteiga fique totalmente incorporada.
3. A seguir, junte o chocolate  em pó e o cacau, aos poucos, misturando a cada adição - misture bastante para obter uma massa lisa e homogênea.
4. Incorpore as castanhas, de caju ou do Pará (opcional).
5. Por último, adicione os biscoitos quebrados, aos poucos, distribuindo-os uniformemente pela massa.

Salame de Chocolate - modelagem:

1. Corte um retângulo de papel alumínio ou folha de plástico, compatível com a quantidade de massa que foi preparada - ao final deve obter um cilindro de cerca de 7cm de diâmetro - e unte-o levemente com um pouco de manteiga.
2. Distribua a massa de chocolate com biscoito, no centro da folha,  ao longo do seu comprimento o mais uniformemente possível.
3. Embrulhe a massa com a folha em volta e feche as pontas.
4. Sobre a bancada, vá rolando a massa até obter um formato de cilindro.
5. Coloque o salame em uma travessa auxiliar e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas para firmar.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Na hora de servir, retire o salame de chocolate da geladeira e desembrulhe.
2. Coloque em uma travessa ou sobre uma tábua de madeira e sirva cortado em fatias.
3. Conserve na geladeira.

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