Segredo revelado: como fazer tiramisú mais fácil e delicioso
Descubra agora o segredo para o tiramisú mais fácil e rápido, com um resultado perfeito e sem complicações!
Uma clássica e muito apreciada sobremesa italiana, muito fácil de fazer.
Receita para 8 pessoas.
Clássico (sem restrições), Vegetariano
Preparo: 00:45 + 8 horas na geladeira
Intervalo: 00:00
UTENSÍLIOS
1 tigela(s), 0 batedor de arame, 1 ralador (opcional)
EQUIPAMENTOS
convencionais + batedeira
MEDIDORES
xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml
Ingredientes CREME TIRAMISU SIMPLIFICADO:
- 300 g açúcar de confeiteiro , peneirado
- 4 colher(es) (sopa) de vinho marsala (ou vinho do porto)
- 500 ml creme de leite fresco
- 500 g queijo tipo mascarpone
Ingredientes PARA MONTAR E FINALIZAR (TIRAMISU)
- 24 unidade(s) biscoitos champagne , de preferência sem açúcar cristal (ou o suficiente para fazer as camadas)
- 600 ml café pronto (ver receita) , forte, expresso ou coado, ou o suficiente para umedecer os biscoitos.
- cacau em pó a gosto , para polvilhar
- chocolate meio amargo a gosto , ralado fino (opcional)
PRÉ-PREPARO:
- Separe os ingredientes e utensílios da receita.
- Para uma receita grande, como a da foto, ajuste as quantidades da receita para 8 pessoas.
- Prefira tigelas ou travessas menores e mais fundas,para fazer 3 camadas. Teste antes apenas com as bolachas, para verificar o tamanho.
- Prepare o café forte sem açúcar (pode ser expresso ou coado) e deixe esfriar.
- Rale o chocolate bem fino (opcional)
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PREPARO:
CREME DE CHANITILLY E MASCARPONE PARA O TIRAMISU:
- Bata o creme de leite fresco na batedeira, até ficar em picos firmes.
- Numa tigela, coloque o queijo mascarpone e, com o auxílio de um batedor de arame, misture bem.
- Acrescente o açúcar e o vinho marsala e continue batendo até obter um creme encorpado e homogêneo.
- Adicione o creme de mascarpone ao creme de leite batido e misture, sem bater, com o batedor de arame para incorporar.
- Trabalhe rápido, o creme precisa permanecer gelado.
TIRAMISU - MONTAGEM:
- Se possível tente fazer 3 camadas.
- Coloque o café em um prato fundo. Molhe 1/3 dos biscoitos champanhe no café e transfira para uma travessa ou tigelinhas individuais fundas, colocando-os um ao lado do outro até cobrir o fundo. Pode "quebrar", se necessário, para cobrir tudo.
- Espalhe ⅓ do creme sobre os biscoitos. Se desejar, polvilhe o cacau em pó.
- Repita os passos anteriores mais duas vezes, terminando com o creme. Nivele bem.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
- Cubra com um papel filme e leve à geladeira por, no mínimo, 8 horas.
- Na hora de servir, retire da geladeira e descarte o papel filme.
- Polvilhe com cacau em pó e/ou com o chocolate ralado por cima de todo o doce.
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