Sem filas e em pouco tempo: 3 receitas para almoço das mães

Delícias Especiais para o Dia das Mães:

Receitas Fáceis para Celebrar com Sabor

por Cris Muratori e Manu Boffino, do Bake and Cake Gourmet

No Dia das Mães, nada é mais significativo do que preparar uma refeição especial para homenagear aquela que nos deu tanto amor e cuidado ao longo dos anos. Neste artigo, reunimos algumas receitas irresistíveis que certamente farão dessa celebração um momento memorável. De entradas a sobremesas, cada prato foi escolhido com carinho para tornar o dia ainda mais especial.

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Receita 1 - ENTRADA: Bruschetta de berinjela

Descrição: Comece a celebração com uma entrada LEVE e cheia de sabor. É uma combinação perfeita de tomatinhos cereja,  perfumado com azeite de oliva e ervas, tudo sobre uma base de berinjela. É uma maneira deliciosa de abrir o apetite para o resto da refeição.

• Porção: 2 pessoas) - para ver essa receita para 4, 6 ou 8 pessoas, clique AQUI
• Lista de compras: disponível

• Preparo: 00:15
• Intervalo: 00:00

Ingredientes Molho de Tomatinhos

• 80 g tomatinhos cereja , cortados ao meio
• 1 dente(s) de alho , picado(s)
• 60 ml azeite extra virgem
• orégano seco a gosto 
• sal a gosto pimenta a gosto 
• Ingredientes Base de Berinjela
• 1 unidade(s) berinjela média(s), cortada(s) em 2 fatias (use a parte central da berinjela)
• azeite a gosto
• sal a gosto
• pimenta a gosto 
• 100 g queijo muçarela , ralada

Ingredientes Para Finalizar:

• manjericão a gosto
• tomilho a gosto
• queijo parmesão a gosto , ralado

PARA VER O MODO DE PREPARO COMPLETO, CLIQUE E VEJA A RECEITA NO TERRA DEGUSTA.

Receita 2 (principal) : Salmão Grelhado com Molho de Amêndoas

Descrição: Para o prato principal, impressione com este salmão grelhado perfeitamente temperado e coberto com um molho de amêndoas. O peixe macio e saboroso combina maravilhosamente com o molho de amêndoas, criando uma refeição elegante e deliciosa.

Ingredientes:

• Porção: 2 pessoas. PARA VER PARA 4, 6 OU 8 PESSOAS, CLIQUE AQUI.
• LISTA DE COMPRAS: disponível
• Intervalo: 00:00
• Preparo: 00:40

Salmão Grelhado:

• 500 g salmão fresco (filé)
• limão siciliano (suco) a gosto para temperar
• sal
• pimenta
• Azeite, para grelhar 

Molho Amêndoas:

• 50 ml de azeite extra virgem
• 50 g de amêndoas laminadas ou em filetes, torradas
• sal e pimenta
• alho em pó (opcional)
• salsinha picada

 Mini Milho e Palmito Pupunha Grelhados:

• 6 unidades de mini milho 
• 3 toletes de palmito em conserva, grandes e cortados em quartos no sentido do comprimento.
• Azeite (opcional)
• sal
• pimenta

PARA VER O MODO DE PREPARO COMPLETO, CLIQUE E VEJA A RECEITA NO TERRA DEGUSTA.

Receita 3 - SOBREMESA - Merengue de Morango com Chantilly

Descrição: Termine a refeição com uma sobremesa divina que combina morangos frescos, creme chantilly e suspiros e que tem a vantagem de ser a mais fácil que já fez na vida - até uma criança é capaz de preparar. Este sobremesa é uma verdadeira tentação e é a maneira perfeita de encerrar o Dia das Mães com chave de ouro.

Ingredientes:

• PORÇÃO: 2 - PARA VER PARA 4, 6 OU 8 PESSOAS, CLIQUE AQUI
• LISTA DE COMPRAS: disponível
• TEMPO DE INTERVALO: 00:00
• TEMPO DE PREPARO: 00:30

Ingredientes Creme de Chantilly: 

• 100 ml de creme de leite fresco, bem gelado
• 2 colheres (sopa) de açúcar peneirado ou açúcar de confeiteiro, peneirado
• essência de baunilha (opcional)

Ingredientes Montagem- Merengue de Morango:

• 35 g de suspiros pequenos, ou o suficiente para a montagem
• 400 g de morangos, fatiados
• 1/2 limão taiti ou siciliano, raspas

Ingredientes para Decorar:

• hortelã (folhas)
• Suspiros (esfarelados)

PARA VER O MODO DE PREPARO COMPLETO, CLIQUE E VEJA A RECEITA.

Com estas receitas deliciosas, o Dia das Mães será verdadeiramente inesquecível. Deixe sua mãe se sentir amada e apreciada com uma refeição feita com carinho e dedicação. Celebre este dia especial com comida boa, companhia querida e muitos momentos felizes juntos e sem gastar tanto tempo. Feliz Dia das Mães!