Sonho de creme: receita de liquidificador que impressiona

O sonho de creme é um verdadeiro sonho de sobremesa: tem massa fofinha, recheio cremoso e açúcar polvilhado que faz qualquer adulto voltar a ser criança.

E apesar de ser uma das estrelas das vitrines de padarias, pode ser reproduzido em casa com facilidade usando os ingredientes certos.

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Choux cream: o que é e como fazer

Nós te ensinamos todos os detalhes do modo de preparo do sonho de creme aqui. Confira abaixo:

Sonho de creme

Tempo: 1h (+1h de descanso)

Rendimento: 25 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 50g de fermento fresco
• 1 colher (café) de sal
• 100g de açúcar
• 3 ovos
• 100g de margarina sem sal amolecida
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 500g de farinha de trigo aproximadamente
• Óleo para fritar
• Açúcar para polvilhar

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 2 gemas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 100g de farinha de trigo

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o fermento, o sal, o açúcar, os ovos, a margarina, a água e a baunilha até homogeneizar.
2. Coloque em uma tigela e acrescente a farinha, misturando bem com as mãos.
3. Sove a massa até soltar das mãos e então deixe descansar por 20 minutos.
4. Forme bolinhas e coloque em assadeira untada.
5. Cubra com um plástico e deixe descansar por 40 minutos.
6. Frite, aos poucos, em óleo não muito quente até dourar, em fogo médio.
7. Escorra sobre papel absorvente e deixe esfriar totalmente.
8. Enquanto isso, para o recheio, bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas, a essência, a maisena e a farinha até homogeneizar.
9. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo, até engrossar.
10. Tire do fogo e deixe esfriar coberto com filme plástico para não formar película e deixe esfriar.
11. Abra a lateral de cada sonho com uma faca, recheie com o creme, polvilhe com açúcar e sirva em seguida.