Sopa de abóbora com requeijão: fuja do frio sem estourar o orçamento

A seleção certa de ingredientes faz com que qualquer prato fique muito mais gostoso. Para provar essa teoria, basta conferir a lista de ingredientes da sopa de abóbora com requeijão e imaginar a explosão de sabores. Aprenda como realçar os ingredientes ao paladar e aproveite!

Sopa de abóbora com requeijão

Tempo: 30min

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Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 500g de abóbora japonesa picada em cubos
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) alecrim seco
• 1/2 litro de leite
• Cebolinha fatiada
• 4 rodelas de tomate seco
• 1/2 copo de requeijão
• 5 folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo:

1. Coloque, na panela de pressão, a abóbora picada em cubos.
2. Adicione o sal, o alecrim e o leite.
3. Controle o fogo em temperatura baixa.
4. Após pegar pressão deixe cozinhar por 8 minutos.
5. Abra a panela de pressão, coloque tudo no liquidificador e bata bem.
6. Volte a mistura para a panela, junte a cebolinha processada e os tomates secos picados.
7. Misture bem, ainda com o fogo aceso, até que engrosse.
8. Quando estiver no ponto de purê, acrescente o requeijão.
9. Desligue o fogo e sirva decorado com as folhas de manjericão.