Sopa de batata com carne moída: saborosa, cremosa e fácil de fazer

Sopa é janta, sim, e uma janta muito completa por sinal! Que tal aproveitar alguns ingredientes que já estão na sua despensa em um prato delicioso e nutritivo? A aposta de hoje só poderia ser a sopa de batata com carne moída, um clássico!

Sopa de batata com carne moída

Tempo: 40min

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Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 1 colher (sopa) de alho amassado
• 500g de carne moída
• 1kg de batata em cubos
• 1 cubo de caldo de legumes
• 3 litros de água
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de couve em tiras
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
• Salsa picada para polvilhar

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela grande, em fogo médio e frite o bacon na própria gordura até dourar.
2. Retire, escorra em papel absorvente e reserve.
3. Na gordura do bacon, frite o alho e a carne e refogue até secar.
4. Adicione a batata, frite por 5 minutos e coloque o caldo de legumes e a água.
5. Espere levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos.
6. Tempere com sal, desligue o fogo e misture a couve e o creme de leite.
7. Amasse um pouco da batata com um garfo.
8. Sirva em cumbucas individuais ou xícaras grandes.
9. Polvilhe salsa em cada porção antes de servir.