Sopa de batata-doce com frango: o prato quentinho dos marombas

Para continuar seguindo a dieta no frio, sugerimos essa sopa nutritiva, saborosa e aconchegante de batata-doce com frango. A combinação já é conhecida dos frequentadores de academia e pode ficar ainda melhor quando bem quentinha, especialmente em dias mais frios. 

Veja a receita completa a seguir:

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Sopa de batata-doce com frango

Tempo: 45min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 talo de alho-poró fatiado
• 500g de batata-doce em cubos pequenos
• 5 xícaras (chá) de água
• 1 tomate sem sementes picado
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela com o azeite, em fogo alto e frite o frango temperado com gengibre, sal e pimenta até dourar.
2. Adicione o alho, a cebola e o alho-poró e refogue por 3 minutos.
3. Acrescente a batata-doce, a água, tempere com sal e então cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por 20 minutos ou até a batata e o frango amaciarem.
4. Junte o tomate, o cheiro-verde e cozinhe por mais 2 minutos.
5. Transfira para uma sopeira e sirva em seguida.