Sopa de fubá com carne louca simples e muito nutritiva para substituir o jantar

A sopa de fubá com carne louca é daquelas bem simples, como a que as avós faziam na infância. Além de ser uma opção de refeição quentinha no inverno, também é uma ótima forma de aproveitar nutrientes em uma receita deliciosa. 

A seguir, confira o modo de preparo completo da sopa e aproveite em casa:

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Sopa de fubá com carne louca

Tempo: 45min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 e 1/2 xícaras (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500g de acém cozido e desfiado
• 1 cubo de caldo de carne
• 2 tomates em cubos
• 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Dissolva o fubá em 2 xícaras (chá) da água e reserve.
2. Enquanto isso, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho por 3 minutos ou até dourar.
3. Adicione a carne, reservando um pouco para decorar, o pimentão, o caldo e refogue por 5 minutos, mexendo.
4. Junte o tomate, a pimenta e refogue por 2 minutos.
5. Desligue e reserve.
6. Despeje a água restante, cozinhe até levantar fervura e adicione o fubá dissolvido.
7. Tempere com sal e cozinhe, em fogo baixo, por 10 minutos, mexendo até engrossar.
8. Decore com a carne reservada e sirva em seguida.