Sopa de legumes com carne moída

Sopa de legumes com carne moída é uma receita prática para o dia a dia que fica uma delícia! Saiba como preparar esse caldo saboroso:

Tempo: 35min

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Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes da sopa de legumes com carne moída

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500g de carne moída
• 1 batata em cubos
• 1 abobrinha em cubos
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 chuchu em cubos
• 1 cenoura em rodelas
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 1 batata doce-doce em cubos

Modo de preparo

Aqueça uma panela com o óleo e frite a cebola e o alho por 2 minutos. Acrescente a carne moída e frite até secar toda a água. Adicione o extrato, os legumes e refogue rapidamente. Cubra com água, tempere com sal e cheiro-verde e cozinhe com a panela tampada até os legumes amaciarem. Transfira para uma sopeira e sirva.