Sopa de legumes com carne moída: faça a receita em só 35 minutos

Choveu por aí? Se você mora nas regiões sul e sudeste do Brasil, já percebeu que as temperaturas caíram depois das chuvas. E nada combina mais com o tempinho fresco do que uma boa sopa quentinha. Por isso, o Guia da Cozinha te ensina a fazer essa sopa de legumes com carne moída.

Cheia de nutrientes e muito sabor, esse é o tipo de prato que conquista o paladar de todos. Mas o melhor de tudo é a facilidade dos preparos, a receita fica pronta em apenas 35 minutos e serve até 6 porções. Separe os ingredientes e se delicie com o resultado!

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Veja as instruções abaixo:

Sopa de legumes com carne moída

Tempo: 35min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500g de carne moída
• 1 batata em cubos
• 1 abobrinha em cubos
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 chuchu em cubos
• 1 cenoura em rodelas
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 1 batata doce-doce em cubos

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela com o óleo e frite a cebola e o alho por 2 minutos.
2. Acrescente a carne moída e frite até secar toda a água.
3. Adicione o extrato, os legumes e refogue rapidamente.
4. Cubra com água, tempere com sal e cheiro-verde e cozinhe com a panela tampada até os legumes amaciarem.
5. Transfira para uma sopeira e sirva.