Sopa de mandioca com bacon: teste o prato cremoso em um dia frio

No sul e sudeste do país as temperaturas já baixaram e trouxeram aquela vontade de comer algo quentinho e reconfortante. Pensando nisso, o Guia da Cozinha selecionou uma sopa de mandioca com bacon que vai te garantir elogios. Cremosa e bem temperada, ninguém vai resistir à mistura.

Além do sabor apurado e da combinação clássica da mandioca com o bacon, o preparo também vai te conquistar. Pronta em menos de 1 horinha, a sopa rende até 4 porções muito bem servidas. Coloque a mesa, chame a família e aproveite o climinha fresco com essa refeição maravilhosa!

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Confira o passo a passo abaixo:

Sopa de mandioca com bacon

Tempo: 50min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 500g de mandioca
• 100g de calabresa
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque a mandioca na panela de pressão, cubra com água e cozinhe até ficar macia.
2. Bata a mandioca no liquidificador com a água o cozimento até formar um creme.
3. Em uma panela, doure o bacon, acrescente a cebola, a calabresa e refogue.
4. Acrescente o creme de mandioca, deixe cozinhar por 3 minutos em fogo baixo.
5. Acerte o sal, finalize com salsinha e sirva.