Sopa de moyashi com repolho: aprenda a fazer a receita japonesa

A sopa de moyashi com repolho é uma opção quentinha, nutritiva e perfeita para servir no almoço ou jantar. 

Você pode preparar a receita em menos de 1h, garantindo mais praticidade nas suas refeições. Além disso, é perfeita para variar o cardápio do dia a dia, já que leva ingredientes clássicos da culinária japonesa, como moyashi (broto de feijão) e Hondashi® (tempero à base de peixe).

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A seguir, veja as instruções para fazer a sopa em casa:

Sopa de moyashi com repolho

Tempo: 30min (+10min de descanso)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 tomate sem semente picado
• 1 cenoura picada
• 1 e 1/2 xícara (chá) de moyashi
• 2 litros de água
• 1 envelope de Hondashi®
• 2 xícaras (chá) de repolho em tiras finas
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até amaciar.
2. Adicione o tomate e a cenoura e refogue por 3 minutos.
3. Junte o moyashi, a água e o Hondashi® e então cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
4. Junte o repolho, desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos.
5. Tempere com sal, pimenta e salsa picada para servir em seguida.