Refrescante e delicioso, o tabule de atum é o tipo de receita que só uma porção não é suficiente! Com essa receita do Guia da Cozinha, faça 8 porções de uma única vez, para servir toda a família no almoço ou em uma reunião casual, que tal?

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No preparo, apenas 10 minutos serão necessários! Porém, não se esqueça de fazer um planejamento: é necessário deixar o trigo de molho por 1h antes do preparo e, por fim, 1h na geladeira!

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Receita de tabule de atum

Tempo de preparo: 10min (+1h de descanso) (+1h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 1 e 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 pepino japonês sem sementes picado
• 1 cebola picada
• 1 lata de atum sólido escorrido
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara (chá) de hortelã
• Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
• 6 folhas de alface crespa picadas

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, despeje a água fervente sobre o trigo, misture e deixe descansar por 1 hora ou até absorver toda a água e esfriar.
2. Transfira para uma travessa maior e misture o tomate, o pepino, a cebola, o atum e o suco de limão.
3. Tempere com a hortelã, sal, pimenta e azeite.
4. Leve à geladeira por 1 hora.
5. Arrume a alface picada em uma travessa e sobre ela coloque o tabule.
6. Em seguida, sirva seu tabule de atum.