Tilápia grelhada ao molho pesto: inove e prove no almoço

Essa tilápia grelhada ao molho pesto é perfeita para qualquer refeição. A tilápia é um peixe muito saboroso e fica ainda melhor quando acompanhada de um bom molho! Dê adeus aos filés de tilápia ressecados, porque o pesto trará suculência e muita cor aos seus pratos.

A receita tem uma aparência de prato requintado, mas o modo de preparo é simples e exige apenas meia hora do seu tempo. Então, mesmo na correria, é possível servir um prato bonito, saboroso e nutritivo sem dificuldade. Confira todos os ingredientes e o passo a passo completo:

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Receita de tilápia grelhada ao molho pesto

Tempo de preparo: 30min

Rendimento: 4 porções

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Castanha-do-pará para decorar

Molho

• 3/4 de xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de manjericão fresco
• 4 colheres (sopa) de salsa
• 1 dente de alho
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Para o molho, no liquidificador, bata o azeite, o manjericão, a salsa, o alho, o parmesão e a castanha.
2. Tempere com sal e reserve.
3. Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta.
4. Aqueça uma frigideira, em fogo médio, com o azeite e grelhe os filés até dourarem dos dois lados.
5. Retire, transfira para uma travessa, cubra com o molho pesto, decore com castanha-do-pará e sirva em seguida.