Torta caipira de frango simples feita no liquidificador

Com uma massa que desmancha na boca e recheio de frango desfiado, milho e ervilha, essa torta caipira de frango tem tudo para ser a estrela de qualquer refeição. A receita é daquelas típicas da roça e traz um sabor nostálgico no paladar, o que a torna perfeita para servir à família toda.

Para acertar no preparo de primeira, basta seguir as instruções à risca e comprar ingredientes de qualidade, que vão garantir um sabor ainda mais especial. A seguir, veja a receita completa da torta caipira de frango para reproduzir em casa:

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Torta caipira de frango

Tempo: 1h10

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde com a água
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 cubo de caldo de galinha
• Sal a gosto
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 lata de ervilha escorrida
• 1/2 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos.
2. Adicione o tomate, o extrato, a ervilha, o milho e por 3 minutos.
3. Acrescente o frango, o cheiro-verde, sal, pimenta e cozinhe por mais 3 minutos.
4. Desligue e deixe esfriar.
5. Enquanto isso, bata no liquidificador o milho, o leite, o óleo, os ovos e o sal até homogeneizar.
6. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha e o fermento, misturando com uma colher.
7. Despeje metade da massa em uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada.
8. Espalhe o recheio e então cubra com o restante da massa.
9. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar.
10. Deixe amornar, corte em quadrados e sirva em seguida.