Torta cremosa com geleia de morango: aprenda a fazer a sobremesa caseira

Por: Isabela Barreiros

31 jul 2024 - 09h16

(atualizado às 11h58)

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Essa torta com geleia de morango é uma opção especialmente cremosa de sobremesa que fica belíssima em uma mesa posta para impressionar convidados. Na receita do Guia da Cozinha, te ensinamos a preparar tudo do zero, desde a massa até o duplo recheio de creme e geleia. Confira aqui:

Torta cremosa com geleia de morango

Tempo: 1h (+30min de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
2 ovos
6 colheres (sopa) de água (aproximadamente)
1 gema para pincelar

Recheio:

1 xícara (chá) de leite
1 gema peneirada
1 colher (sopa) de amido de milho

Geleia:

1 xícara (chá) de açúcar
Suco de 1/2 limão

Modo de preparo:

Para a geleia, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo.
Cozinhe por 10 minutos após levantar fervura e deixe esfriar.
Enquanto isso, para o recheio, em uma panela, leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
Deixe esfriar novamente.
Para a massa, em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a manteiga e os ovos até formar uma farofa.
Junte a água, aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea, que desgrude das mãos.
Se necessário, acrescente mais água.
Embrulhe em filme plástico e então leve à geladeira por 30 minutos.
Reserve 1/3 da massa, abra o restante com um rolo e forre uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro.
Espalhe o creme frio e, sobre ele, a geleia.
Abra a massa restante e corte em tiras.
Cubra a torta trançando as tiras.
Pincele com a gema batida e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
Deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.