Torta de batata com frango: faça a massa simples no liquidificador

Por: Renata Otaviano

29 out 2024 - 19h50

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As tortas são favoritas em muitas casas no Brasil. Mas para conquistar um cozinheiro, um prato precisa ser prático e gostoso. Esse é o caso da torta de batata com frango do Guia da Cozinha.

A massa é feita no liquidificador e leva batata, garantindo a espessura certa para a torta. Já o recheio é feito com frango desfiado, milho, azeitonas e mussarela, e o resultado é cremoso e muito saboroso.

Aposte nessa receita para a sua próxima refeição com a família, pois as quantidades rendem até 8 porções.

Confira o passo a passo a seguir:

Torta de batata com frango

Tempo: 1h20

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 e 1/2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
2 ovos
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 cubo de caldo de galinha
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 tomates em sementes picados
1 lata de milho verde escorrido
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo:

Para o recheio, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
Adicione o tomate, o milho e refogue por mais 3 minutos.
Acrescente o frango, a azeitona e refogue por 5 minutos.
Tempere com sal, pimenta, salsa e deixe esfriar. Misture a mussarela e reserve.
No liquidificador, bata a batata, a manteiga, os ovos, a farinha, o leite, o caldo, sal e o fermento até homogeneizar.
Coloque metade da massa em uma fôrma retangular média, untada e enfarinhada, espalhe o recheio e cubra com a massa restante.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.
Deixe amornar, corte em pedaços e sirva.