Torta de liquidificador sem trigo: de ricota e alho-poró

Aprenda a fazer uma deliciosa Torta de Ricota e Alho-Poró de Liquidificador. Receita prática, sem trigo, rápida e perfeita para qualquer ocasião

Receita para 4 pessoas.

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Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Preparo: 00:50

Intervalo: 00:30

UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 frigideira(s), 1 espátula(s), 1 forma(s), 1 ralador (opcional), 1 pincel(is) culinário(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes TORTA DE RICOTA E ALHO-PORÓ DE LIQUIDIFICADOR:

- 4 unidade(s) ovos

- 2 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco

- 4 colher(es) (sopa) de azeite

- 4 colher(es) (sopa) de queijo parmesão , ralado

- 300 g ricota

- sal a gosto

- pimenta a gosto . ^a

- 1 dente(s) de alho (opcional)

- 1/2 copo(s) de requeijão (sem amido)

- 1/2 unidade(s) alho-poró , grande e refogado

- 4 colher(es) (sopa) de amido de milho

- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó ^a

Ingredientes PARA UNTAR

- azeite a gosto

Ingredientes Para Finalizar

- queijo parmesão a gosto ralado

PRÉ-PREPARO:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma redonda baixa com azeite - para 02 porções, use de 20cm.
3. Lave bem, corte em fatias de 1cm e em uma frigideira, refogue o alho-poró em fogo médio um pouco de azeite até ficar levemente dourado. Reserve.
4. Descasque e pique o(s) dente(s) de alho (opcional).
5. Rale o queijo parmesão caso tenha comprado em pedaço - no lado fino, para usar na massa e no lado grosso para a finalização.

PREPARO:

Torta de Ricota e Alho-Poró de Liquidificador - preparo da massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite fresco, o azeite, o queijo parmesão ralado, a ricota, o sal, a pimenta, o alho picado (opcional), o requeijão.
2. Junte o amido de milho e o fermento químico em pó e bata até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a massa na forma untada.
4. Coloque o alho-poró refogado sobre a massa, espalhando em toda a superfície.
5. Finalize com uma camada generosa de queijo parmesão ralado.

Torta de Ricota e Alho-Poró de Liquidificador - assar:

1. Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 a 30 minutos ou até que a torta esteja firme e ao inserir um palito, ele saia um pouco sujo.
2. Deixe a torta no forno desligado por alguns minutos.
3. Retire quando já tiver murchado um pouco.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Retire a torta de ricota e alho-poró preparada de liquidificador do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
2. Aproveite sua deliciosa torta, com sabor leve e textura úmida. 

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

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