Na busca por ingredientes baratos para usar em receitas, o repolho sempre tem destaque. É por isso que essa torta de repolho roxo é a aposta perfeita seja para o jantar, almoço ou lanche da tarde. Além de ser deliciosa, é uma opção que te ajuda a controlar os gastos enquanto come bem.

Segundo a nutricionista Greice Caroline Baggio, "qualquer tipo de repolho, seja branco ou roxo, possui vitamina C, betacaroteno, ácido fólico, potássio e fósforo". Ou seja, o alimento pode colaborar para dar um boost na sua imunidade, ajudando na sua saúde.

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Se você quer aprender a preparar essa saborosa torta de repolho roxo, confira o passo a passo completo em seguida. A gente garante que você vai se surpreender já que esse quitute possui um sabor inesquecível!

Torta de repolho roxo

Tempo: 1h (+20min de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 100g de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de água gelada
• 1 gema para pincelar
• Folhas de salsa para decorar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas roxas em fatias finas
• 1/2 repolho roxo fatiado
• 1 colher (sopa) de vinagre tinto
• 200g de queijo prato em cubos
• 1 maçã em cubos
• 1/3 de xícara (chá) de uva passa
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Peneire a farinha de trigo e o sal em uma vasilha
2. Junte a manteiga e então misture com as pontas dos dedos
3. Adicione a água aos poucos e, enquanto isso, vá misturando até ligar
4. Se der o ponto antes de usar toda a água, despreze o restante
5. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos
6. Aqueça o óleo e refogue a cebola por 5 minutos
7. Acrescente o repolho, o vinagre, sal e pimenta e refogue por mais 3 minutos
8. Tire do fogo e então misture o queijo, a maçã e as passas
9. Abra a massa sobre uma superfície forrada com filme plástico
10. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de bolo inglês
11. Espalhe o recheio alisando bem
12. Abra o restante da massa, corte em tiras e cubra apertando bem as laterais para não abrir
13. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar
14. Decore com folhas de salsa e sirva em seguida.