Torta de sardinha com legumes: receita para um preparo rápido

Esta receita de torta de sardinha com legumes é deliciosa e extremamente prática, perfeita para servir como lanche ou ser o prato principal da refeição. Além de ser saudável, a torta fica pronta em menos de uma hora, rende bastante e é ideal para preparar em dias corridos e ir consumindo ao longo da semana.

Veja abaixo a receita, experimente e comente o que achou!

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Receita de torta de sardinha com legumes

Tempo: 50min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 envelope de tempero em pó para legumes
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 100g de queijo parmesão ralado

Recheio

• 1 cenoura ralada
• 1 tomate picado
• 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
• 2 latas de sardinha escorridas e picadas
• 1 vidro de palmito picado e escorrido (300g)
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. Para o recheio, misture todos os ingredientes e reserve.
2. No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o leite, o parmesão e o tempero.
3. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher até formar uma massa homogênea.
4. Despeje metade da massa em uma forma de 25 cm x 35 cm untada e enfarinhada e espalhe o recheio por cima.
5. Cubra com a massa restante, misturando delicadamente com um garfo.
6. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
7. Retire, deixe amornar, corte em pedaços e sirva.