Torta de sardinha com legumes: receita para um preparo rápido

Por: Guia da Cozinha

15 fev 2024 - 14h01

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Esta receita de torta de sardinha com legumes é deliciosa e extremamente prática, perfeita para servir como lanche ou ser o prato principal da refeição. Além de ser saudável, a torta fica pronta em menos de uma hora, rende bastante e é ideal para preparar em dias corridos e ir consumindo ao longo da semana.

Veja abaixo a receita, experimente e comente o que achou!

Receita de torta de sardinha com legumes

Tempo: 50min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 envelope de tempero em pó para legumes
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
100g de queijo parmesão ralado

Recheio

1 cenoura ralada
1 tomate picado
2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
2 latas de sardinha escorridas e picadas
1 vidro de palmito picado e escorrido (300g)
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Para o recheio, misture todos os ingredientes e reserve.
No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o leite, o parmesão e o tempero.
Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher até formar uma massa homogênea.
Despeje metade da massa em uma forma de 25 cm x 35 cm untada e enfarinhada e espalhe o recheio por cima.
Cubra com a massa restante, misturando delicadamente com um garfo.
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Retire, deixe amornar, corte em pedaços e sirva.