Torta de tâmaras: traga mais sabor para sua ceia de Réveillon

Apesar de não ser tão popular ao longo do ano, a tâmara é uma fruta facilmente encontrada em supermercados no período que antecede as festas de fim de ano. Consumida principalmente em sua versão desidratada, a fruta pode ser utilizada em várias receitas, como a torta de tâmaras, e proporciona inúmeros benefícios à saúde. 

É uma fruta rica em fibras e, além disso, possui um sabor delicioso. Ela combina com diversos tipos de receitas e fica incrível em sobremesas. Agora que você já sabe de todos os benefícios proporcionados, que tal aprender a preparar esta deliciosa torta? 

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Ela é fácil de fazer e fica pronta em apenas uma hora. Além disso, essa maravilhosa receita de torta de tâmaras rende uma generosa porção, perfeita para dividir entre amigos e família. Ninguém será capaz de resistir!

Torta de tâmaras

Tempo: 1h

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 450g de tâmaras
• 1 pitada de sal
• 240ml ou 1 xícara (chá) de leite
• 1 ovo bem batido
• 1/2 receita de massa simples assada

Massa simples

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 3/4 de colher (chá) de sal
• 2/3 de xícara (chá) de gordura vegetal
• 5 colheres (sopa) de água gelada
• Farinha de trigo para enfarinhar a superfície

Modo de preparo:

1. Para a massa, em uma tigela, peneire a farinha e o sal juntos, junte a gordura vegetal e misture bem.
2. Acrescente pouco a pouco a água até que a mistura esteja firme.
3. Com o auxílio de um rolo, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada.
4. Forre uma fôrma para torta, canelada, de 22 cm de diâmetro.
5. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos e deixe esfriar.
6. Corte as tâmaras em quatro partes, retirando os caroços.
7. Coloque as tâmaras em uma panela, cubra com água, tampe a panela e cozinhe até ficarem macias.
8. Ainda no fogo, acrescente o leite, o açúcar, o sal e a farinha e mexa bem.
9. Em seguida, adicione o ovo batido e cozinhe até engrossar.
10. Despeje o recheio sobre a massa e deixe esfriar.
11. Decore com tâmaras, desenforme e sirva.