Empadão vegetariano que vai deixar as refeições mais criativas e saborosas

Por: Renata Otaviano

2 jul 2024 - 16h33

(atualizado às 19h25)

Exibir comentários

Está em busca de uma receita sem carne para surpreender alguém ou para inovar no cardápio? O empadão vegetariano é uma opção deliciosa e supercriativa para incluir na sua rotina, além de ser muito fácil de fazer!

Em apenas 1h20, você vai preparar um empadão bem recheado que pode servir até 6 pessoas e o cheiro do forno vai se espalhar pela casa, convidando todos para provar o prato! Tire os legumes da geladeira e se surpreenda com o resultado maravilhoso!

Confira o passo a passo a seguir:

Empadão vegetariano

Tempo: 1h20

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

Massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de água fria
Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

1 cenoura picada
1 xícara (chá) de vagem picada
2 xícaras (chá) de brócolis em floretes
1 tomate picado
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Sal a gosto

Modo de preparo:

Para o recheio, cozinhe no vapor a cenoura, a vagem e o brócolis até amaciarem.
Espere esfriar e junte com o tomate, o alho, a muçarela, tempere com sal e misture.
Para a massa, misture em uma tigela a farinha, o sal e a manteiga.
Adicione o creme de leite e a água, aos poucos, até formar uma massa lisa e homogênea.
Se preciso coloque mais água.
Divida a massa em 2 partes, abra com um rolo, forre uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada com parte da massa.
Espalhe o recheio reservado e cubra com o restante da massa, feche as bordas, retire o excesso de massa.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar.
Espere amornar e desenforme.
Está pronto o seu empadão vegetariano!