Se arroz e feijão são as estrelas do almoço de hoje, um bom acompanhamento fará toda a diferença. Não tem como errar com essa dupla tradicional, mas complementos em sabor e apresentação fazem toda a diferença na refeição!

Por isso, a farofa é sempre a melhor alternativa. Melhor do que isso, só se a receita for do tipo de farofa pronta em apenas 30 minutos! Agilidade e sabor são os lemas das receitas abaixo. Então, confira abaixo quais ingredientes serão necessários e aproveite, mesmo que seja no meio da correria do dia a dia! Olha só:

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Farofa de bacon e linguiça

Farofa de bacon e linguiça - Foto: Shutterstock Tempo: 25min Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de bacon picado
• 3 dentes de alho picados
• 500g de linguiça calabresa defumada em rodelas
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Folhas de salsa para decorar

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela, em fogo médio, com o azeite e coloque o bacon, o alho e a linguiça.
2. Frite até dourar, acrescente a farinha de mandioca e a de milho, mexendo até absorver toda a gordura.
3. Depois, adicione sal, o cheiro-verde e misture com uma colher.
4. Por fim, desligue e decore com folhas de salsa.
5. Sirva quente ou fria!

Farofa de cuscuz

Farofa de cuscuz - Foto: Shutterstock Tempo: 15min Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola ralada
• 1 pimentão verde picado
• 1 xícara (chá) de tomate picado
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 2 latas grandes de sardinha (500g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos
• 4 ovos cozidos e picados

Modo de preparo:

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola.
2. Adicione o pimentão, o tomate, o caldo de galinha e a água e deixe ferver por 5 minutos.
3. Logo depois acrescente a salsa e a sardinha.
4. Espere ferver novamente e desligue o fogo.
5. Aos poucos, vá misturando a farinha de milho até virar uma farofa.
6. Por último coloque os ovos.
7. Sirva em seguida.

Farofa de cenoura e milho

Farofa de cenoura e milho - Foto: Shutterstock Tempo: 15min Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 150g de bacon em cubos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde fatiada
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho
• 2 ovos cozidos picados

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela, em fogo médio, e frite o bacon na própria gordura até começar a dourar.
2. Junte a manteiga, a cenoura e refogue por 2 minutos.
3. Despeje o milho, a azeitona, sal, pimenta e refogue por 2 minutos.
4. Adicione a farinha e misture.
5. Desligue, misture o ovo, cheiro-verde e transfira para uma travessa.
6. Sirva.

Farofa de banana-da-terra

Farofa de banana-da-terra - Foto: Shutterstock Tempo: 15min Rendimento: 6 a 7 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 50 gramas de margarina
• 2 cebolas médias
• 3 dentes de alho
• 3 bananas-da-terra
• 300 gramas de farinha de mandioca
• 1 colher de chá de sal
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Antes de mais nada, descasque e corte a banana-da-terra, o alho e a cebola, higienize a cebolinha e reserve.
2. Em uma panela, coloque a margarina, a cebola, o alho e refogue bem.
3. Em seguida, junte a banana-da-terra e misture.
4. Por fim, adicione a farinha e o sal e desligue o fogo.
5. Então, coloque a farofa na travessa e finalize com a cebolinha.

Farofa de cebola caramelizada

Farofa de cebola caramelizada - Foto: Shutterstock Tempo: 15min Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 200g de bacon em cubos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 cebolas em tiras
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de uva-passa preta
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela e frite o bacon na própria gordura até dourar. Retire e reserve.
2. Na mesma panela, coloque a manteiga e frite a cebola com o açúcar até ficar caramelizada.
3. Junte o bacon reservado, a uva-passa, a farinha, sal e pimenta, misture e desligue o fogo.
4. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Farofa com linguiça e espinafre

Farofa com linguiça e espinafre - Foto: Shutterstock Tempo: 30min Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 gomos de linguiça calabresa em rodelas, cortadas em meia-lua
• 1 cebola grande em gomos finos
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 maço de espinafre cozido e picado
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Modo de preparo:

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a calabresa, a cebola, o alho e o pimentão por 3 minutos ou até dourar.
2. Adicione o espinafre, o sal e a pimenta.
3. Cozinhe por 5 minutos.
4. Junte a farinha de mandioca e refogue por mais 5 minutos.
5. Desligue, coloque em um refratário e sirva em seguida.