Você nunca viu uma banoffee assim: de frigideira e express

Uma versão quente e irresistível do clássico Banoffee: bananas douradas na frigideira, doce de leite derretido e merengue leve. Pronta em minutos

Receita para 2 pessoas.

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Clássico (sem restrições), Vegetariano

Preparo: 00:30

Intervalo: 00:00

UTENSÍLIOS

1 frigideira(s) antiaderente(s) (ou mini frigideiras individuais), 1 tigela(s), 1 batedor de arame, 1 ralador (opcional), 1 saco de confeitar e bico (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais + batedeira (opcional) + maçarico (opcional)

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes Banoffee de Frigideira:

- 2 unidade(s) bananas maduras cortadas em rodelas

- 1/2 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal + um pouco para untar, se necessário

- 90 g doce de leite cremoso

Ingredientes Merengue Francês:

- 1 unidade(s) ovo - somente a(s) clara(s)

- 2 colher(es) (sopa) de açúcar

- limão a gosto - raspas (opcional)

Ingredientes PARA FINALIZAR:

- chocolate a gosto (opcional)

- cacau em pó a gosto (opcional)

- canela em pó a gosto (opcional)

PRÉ-PREPARO:

1. Para a receita (2 porções) use uma frigideira antiaderente de 20cm de diâmetro ou mini-frigideiras individuais. Caso a(s) frigideira(s) não sejam antiaderente(s), unte levemente com manteiga.
2. Separe os ingredientes e utensílios para a receita. Se for usar o maçarico, mantenha-o por perto para a finalização.
3. Descasque e corte as bananas em rodelas de espessura uniforme.
4. Separe a clara (em temperatura ambiente) e reserve a gema para outra receita.
5. Prepare as raspas de chocolate com o ralador, se desejar

PREPARO:

Merengue Francês:

1. Em uma tigela, bata bastante a clara com o açúcar até atingir ponto de picos firmes e brilho intenso.
2. Utilize um batedor de arame ou batedeira, conforme preferência.
3. Adicione as raspas de limão, se desejar.
4. Reserve.

BANOFFEE NA FRIGIDEIRA:

1. Aqueça uma frigideira em fogo baixo e derreta a manteiga, sem deixar dourar.
2. Distribua as rodelas de banana em uma camada única.
3. Deixe dourar levemente por baixo.
4. Distribua o doce de leite em pequenas porções sobre as bananas.
5. Assim que começar a derreter, desligue o fogo.
6. Na hora de  servir, cubra o banoffee com o merengue, utilizando uma espátula ou um saco de confeiteiro.
7.  Se desejar, doure o merengue com o maçarico para efeito visual.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Sirva a banoffee de frigideira ainda morno direto na frigideira ou, se preferir, distribua em porções individuais 
2. Polvilhe com raspas de chocolate, cacau em pó ou canela (opcional).

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