Os pratos servidos pelo mini-chef Remy no filme "Ratatouille" são de causar água na boca e dignos de restaurante! Mas a clássica receita francesa que deu nome à animação é tão simples que pode ser preparada aí mesmo, na cozinha da sua própria casa.

Depois de assistir ao filme no São Paulo Food Film Fest - Primeiro Festival de Cinema e Gastronomia, que vai acontecer na capital paulista entre os dias 6 e 12 de outubro, chame as crianças para ajudar a cozinhar um delicioso Ratatouille.

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Mantenha os pequenos longe do fogão e dos utensílios cortantes, selecione os ingredientes e se divirta seguindo a receita!

Tempo: 40 min 

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do ratatouille:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho 1 cebola picada
• 1 cenoura picada
• 1 pimentão vermelho em tiras finas
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de tomilho
• 1 folha de louro 1 pitada de açúcar
• 1 colher (sopa) de tempero em pó para legumes
• 2 abobrinhas italianas cortadas em meia-lua
• 1 berinjela cortada em tiras
• 4 tomates maduros sem pele e sem sementes
• 2 xícaras (chá) de água
• Salsa para decorar

Modo de preparo:

Em uma panela grande, aqueça o azeite, coloque o alho, a cebola, a cenoura, o pimentão, o orégano, o tomilho, o louro, o açúcar e o tempero. Em seguida, refogue em fogo alto por 3 minutos. Depois, adicione a abobrinha, a berinjela, o tomate, a água e cozinhe em fogo médio, por 10 minutos ou até que os legumes estejam macios e o tomate desmanche. Desligue o fogo, acerte o sal e sirva quente. Se desejar, sirva acompanhado de arroz branco, macarrão ou pão italiano.