Se você estiver procurando sorte pra 2023, vem ver essa salada que o Chef Rafull Torres ensina.
Salada da sorte para o Réveillon.
Superstição na cozinha é algo muito comum, principalmente nessa época do ano, onde todos querem fazer listas de desejos e pedidos para o ano seguinte. Há quem diga que tem que comer 12 uvas para atrair sorte, que a romã é a fruta do amor, da sorte e da abundância e que a lentilha é sinônimo de fartura, mas como juntar esses 3 ingredientes e transformá-los em uma "bomba" da sorte? Vem ver que eu te ensino essa salada deliciosa e que vai trazer muita coisa boa pra esse ano novo.
Ingredientes:
- 1 romã
- 1 cacho de uvas sem semente
- 1 xícara de lentilha cozida
- 1 laranja
- Folhas variadas
- 150g de presunto de parma
- 150g de queijo feta
- 1/2 xícara de vinagre
- 1/2 xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- Sal
- Pimenta do reino
Modo de preparo:
Higienize as folhas, rasgue-as e coloque na tigela onde for servir, adicione as uvas sem semente cortadas ao meio, as sementes de romã, a lentilha cozida e resfriada, 2/3 do queijo feta, 2/3 do presunto de parma e misture tudo. Decore com a laranja cortada em gomos, o restante do queijo feta, do presunto de parma, das uvas e umas sementes de romã.
Para o molho, junte o vinagre, o azeite, o mel, a mostarda, tempere com sal e pimenta e bata para que fique homogêneo. Sirva à parte.
