Salmão grelhado ao molho de maracujá: prove essa receita tropical

Esta receita de salmão grelhado ao molho de maracujá fica uma delícia. Sendo uma opção elegante para surpreender toda a família, este prato é de fácil preparo e combina perfeitamente com o toque cítrico da fruta tropical. 

O salmão grelhado ao molho de maracujá irá mudar para sempre a forma como você consome essa proteína rosada. É impossível não amar!

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O prato ainda é servido junto com salada, o que o torna ainda mais benéfico para a saúde: enquanto o salmão é uma fonte de proteínas e minerais, o maracujá estimula tanto a digestão quanto o sistema imunológico.

Confira abaixo a receita completa de salmão grelhado ao molho de maracujá e experimente em casa.

Receita de salmão grelhado ao molho de maracujá

Tempo: 20min (+1h de geladeira)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 pedaços de filé de salmão com 3 dedos de espessura cada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 6 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• Polpa de 1 maracujá
• 1 colher (café) de maisena
• 1 xícara (chá) de água
• 1 maço de rúcula
• 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio
• 1 e 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1/2 colher (chá) de ervas finas

Modo de preparo:

1. Tempere o salmão com sal e pimenta.
2. Em uma frigideira grande, derreta 4 colheres (sopa) da manteiga, em fogo alto, e doure o salmão por 5 minutos de cada lado. Reserve.
3. Na mesma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga restante e frite a cebola até murchar.
4. Junte a polpa de maracujá, a maisena dissolvida na água, o sal, a pimenta e cozinhe até engrossar levemente.
5. Em uma travessa, misture a rúcula, o tomate, o grão-de-bico e tempere com o azeite, as ervas, o sal e a pimenta.
6. Sirva acompanhando o salmão regado pelo molho.